|
Tournedos Van De Chef-kok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 tournedos * olie * 200 gram champignons * kastanjepuree * 4 ananasschijven * 100 gram geroosterde amandelen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Rooster de met olie bestreken tournedos en champignons onder de grill en bedek de tournedos vervolgens met een dikke laag kastanjepuree. Bak de schijven ananas in een beetje olie en leg ze op de tournedos. Strooi de champignons en de geschaafde amandelen over.
|
|
|